A napraforgómagok a napraforgómagok, nagy virágos növények, amelyek Észak-Amerikában őshonosak.Sokan fogyasztanak napraforgómagot nassolnivalóként szerte a világon, és meglehetősen tápláló étrend-kiegészítők, amennyiben mértékkel fogyasztják és nem sózzák erősen.A napraforgómagot madarak számára készített magkeverékekben is használják, és előfordulhat madáretetőben vagy házi kedvenc madarak számára készült takarmányban.A legtöbb piacon napraforgómagot árulnak, általában héjas és héj nélküli formában is, és gyakran használják töltőanyagként a nyomraforgó- és diókeverékekben.
A napraforgó vagy a Helianthus annuus egy jellegzetes egynyári növény, amely nagy, élénksárga virágokat hoz, amelyek kis napokra emlékeztetnek.A virágok magas, egyszerű levelekkel rendelkező száron nőnek, és ideális növekedési körülmények között elérik a kilenc láb (három méter) magasságot.Valójában a napraforgó feje kis virágok szorosan tömörített tömegéből áll, amelyek mindegyike száraz héjjal körülvett magvá érik.A napraforgót egyébként gyakran használják a Fibonacci-szekvenciák természetben való megjelenésének demonstrálására, mivel a magvak elrendezése matematikailag megjósolható szimmetriát mutat.
Az amerikai őslakosok több ezer évvel ezelőtt felismerték a napraforgómagban rejlő lehetőségeket táplálékforrásként, és azóta is termesztik.Amikor az európai felfedezők először jártak Amerikában, magokat hoztak magukkal, hogy megpróbálják önállóan termeszteni a napraforgót.A napraforgómag amellett, hogy táplálékforrásként szolgál, olajhoz préselhető és egyes fajok esetében állati takarmányként is felhasználható.A többcélú üzemek Európában indultak el, és sok más mellett Van Gogh is megörökítette őket.
A legtöbb termelő a napraforgómagot a héj színe alapján osztályozza.A magvak lehetnek fekete, csíkos vagy fehér héjúak, a csíkos napraforgómag pedig a leggyakrabban fogyasztott mag.Ha felszakad, minden héj egyetlen kis magot eredményez, amely körülbelül akkora, mint egy rózsaszín köröm.A magvak krémfehér színűek, magas fehérjetartalmúak és számos alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak.A kulináris napraforgómag olajtartalma alacsonyabb, mint az olaj céljára termesztetté, de elegendő ahhoz, hogy gazdag ízű legyen.
Sokan kézből eszik a napraforgómagot, és rendszerint meghámozzák, amikor eszik.Ez közhigiéniai problémákat okoz a világ egyes részein, ezért az utazók időnként olyan táblákat látnak, amelyek felszólítják a napraforgómagevőket, hogy takarítsák el a szennyeződéseiket.Sok mediterrán országban a napraforgómagot frissen és pörkölten árulják, papírba csomagolva, hogy az emberek nassolni tudjanak, miközben sporteseményeken és ünnepségeken vesznek részt.
Feladás időpontja: 2022. január 24